Us_0008

Сравнение органического (природное земледелие и предпочтительно-природное земледелие) с традиционным земледелием

 

(Смотрите таблицу сравнения внизу.)

 

По сути, сельское хозяйство - это выращивание сельскохозяйственных культур и выращивание скота для производства продуктов питания, волокна и других продуктов для поддержания жизни людей. С цивилизацией развивались разные системы земледелия. Быстро растущий спрос на сельскохозяйственную продукцию в основном удовлетворяет традиционная система земледелия. Однако уже на протяжении нескольких десятков последних лет, ученые и земледельцы осознают экологический ущерб и негативные последствия для здоровья обычного сельского хозяйства.  Поэтому, в качестве альтернативы, появилась система органического земледелия. Большинство принципов органического земледелия взяты из первоначальной системы земледелия, которая применялась в течение тысяч лет. 

Со временем, многие страны стали вводить стандарты для органического земледелия.  Само по себе оно стало делиться на две основные системы: систему с щадящим и ограниченным употреблением синтетических удобрений и пестицидов (предпочтительно-природное земледелие), когда употребление таких средств контролируется и сертифицируется, и полностью природным земледелием.  

 

Органическое земледелие

 

Органическое сельское хозяйство производит сельскохозяйственную продукцию естественным путем, без использования синтетических химикатов и генетически модифицированных организмов, чтобы повлиять на рост сельскохозяйственных культур или животноводство. Основное внимание в этой системе уделяется производству безопасных, здоровых продуктов питания для потребления при одновременном сокращении загрязнения окружающей среды от сельского хозяйства до нулевого уровня.  При предпочтительно-природном земледелии синтетические удобрения и пестициды используются только в ограниченных количествах, с мониторингом состояния используемых ресурсов (почвы, воды и воздуха) с целью недопущения дальнейшей деградации.  При полностью природных способах земледелия подобные мероприятия оказываются невостребованными; обычно, результаты полностью природного способа земледелия оказываются положительными за короткие периоды времени. 

 

Обычное земледелие

 

Традиционное сельское хозяйство - это сельское хозяйство с целью получения максимальной производительности с использованием современных технологий, без особого учета безопасности пищевых продуктов и загрязнения окружающей среды. Применение синтетических химикатов, генетически модифицированных организмов и интегрированных систем борьбы с вредителями очень распространено в традиционном сельском хозяйстве.

 

В чем разница между органическим и традиционным земледелием?

 

Двумя основными компонентами обеих систем земледелия являются растениеводство и животноводство. Однако в обычном сельском хозяйстве обычно используются синтетические агрохимикаты, такие как неорганические удобрения, синтетические пестициды, стимуляторы роста и т. д. Но в органическом сельском хозяйстве никогда не используются синтетические агрохимикаты, и оно зависит от органических удобрений, сертифицированных биоудобрений, естественных пестицидов и т. д. Генетически модифицированные организмы, полученные с помощью технологии рекомбинантной ДНК, не допускаются в органическое сельское хозяйство. Такие ограничения отсутствуют в обычном земледелии. 

 

Интересно, что в развитых странах запада органическое земледелие регулируется национальными и международными стандартами для органического земледелия.  В то же время, традиционное земледелие не так зарегулировано. Связано это в первую очередь с оправданными высокими ценами на органически выращенную продукцию и постоянно повышающийся спрос на нее.  Органические фермеры, прежде чем продавать свою продукцию органического земледелия, должны получить сертификат, подтверждающий, что они занимаются сельским хозяйством в соответствии со стандартами органического земледелия. Для перехода обычной фермы в органическую ферму требуется несколько лет, и с самого начала ведение сельского органического хозяйства находится под постоянным контролем и наблюдением. Такая система контроля и сертификации или надзора не применима в традиционном сельском хозяйстве.  Это тоже делает органически выращенную продукцию дороже, чем выращенную обычным земледелием. 

 

Важнейшими принципами органического земледелия являются экологически чистая система и подходы к сохранению почвы / воды, сохранение биоразнообразия в окружающей среде и т. д.  Обычно, целями органического земледелия являются снижение загрязнения окружающей среды до нуля и органичное сосуществование возделываемых участков с ней. Такие подходы не распространены в традиционном сельском хозяйстве, поэтому они являются одним из наиболее больших причин загрязнения окружающей среды и потери биоразнообразия. 

 

В органическом земледелии обычно практикуются такие методы ведения сельского хозяйства, как севооборот, биологическая борьба с вредителями, биодинамические концепции и т. д. Такая практика редко встречается в традиционном сельском хозяйстве. Органическое сельское хозяйство более трудоемко, а урожайность ниже по сравнению с традиционным сельским хозяйством. 

 

Основные позиции сравнения органическое и традиционного земледелия:

 

1. Двумя основными компонентами обеих систем земледелия являются растениеводство и животноводство.

 

2. Максимальная продуктивность - это цель традиционного земледелия, а в органическом - нет.

 

3. Органическое земледелие регулируется стандартами гораздо более сильно, чем обычное. 

 

4. Синтетические агрохимикаты, такие как неорганические удобрения, химические пестициды и стимуляторы роста, обычно используются в традиционном сельском хозяйстве, в то время как такие агрохимикаты не разрешены в органическом сельском хозяйстве.

 

5. Органические удобрения, природные пестициды и биоудобрения обычно применяются в органическом земледелии, тогда как в традиционном сельском хозяйстве такое применение редко.

 

6. Генетически модифицированные организмы не допускаются в органическое земледелие. Однако таких препятствий нет в обычном сельском хозяйстве.

 

7. Сертифицированные органические продукты очень дороги на рынке по сравнению с традиционными сельскохозяйственными продуктами.

 

8. Система органического земледелия является экологически чистой, и подходы к охране окружающей среды очень просты, широко известны и приносят очевидную пользу окружающей среде. Такие подходы не распространены в традиционном сельском хозяйстве.

 

9. Вклад в загрязнение окружающей среды нулевой при органическом земледелии, в то время как при традиционном земледелии он очень высок.

 

10. Органическое земледелие более трудоемко, чем традиционное.

 

11. Урожайность в органическом сельском хозяйстве низкая или варьируется по сравнению с традиционным сельским хозяйством.

 

12. Агрономические методы, такие как севооборот, биологическая борьба с вредителями, биодинамические концепции и т. д., широко распространены в органическом земледелии; такая практика редко встречается в традиционном сельском хозяйстве.

 

13. Органическое сельское хозяйство может выдерживать суровые погодные условия, в то время как обычное сельское хозяйство - нет.

 

14. Продукты органического земледелия более здоровы и не опасны для здоровья по сравнению с продуктами традиционного земледелия.

 

Вывод

 

Органическое сельское хозяйство намного экологичнее и производит безопасную здоровую пищу по сравнению с традиционным сельским хозяйством. Таким образом, пришло время перейти от традиционного земледелия к органическому земледелию, чтобы защитить жизнь людей от опасностей для здоровья и окружающую среду от загрязнения.

   

Дорогие друзья и клиенты 3-DAMJA

Мы выращиваем наши ягоды и фрукты НАТУРАЛЬНЫМ, ПРИРОДНЫМ способом.  В настоящее время, не многие в нашей стране знают о том, что есть огромная разница между сельскохозяйственной продукцией, выращенной натуральным способом, обычным способом и так называемым "органическим" способом.  Советуем вам обязательно осведомиться по этому поводу! 

Этот способ отличается от так называемого «обычного» и от органического следующим образом:  

Применение пестицидов (гербицидов, инсектицидов и фунгицидов) во время выращивания
ОБЫЧНОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ
Да, в любых объемах до критически опасных уровней
ОРГАНИЧЕСКОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ
Да, в щадящих объемах
НАТУРАЛЬНОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ
Нет 

Применение пестицидов искусственного происхождения

ОБЫЧНОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ
Да, всегда предпочтительно именно такие пестициды и употребляются, из-за их сравнительно недорогой цены и удобства для механизированного сельского хозяйства 
ОРГАНИЧЕСКОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ
Да, редко – в случаях критической необходимости
НАТУРАЛЬНОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ
Нет 

Применение пестицидов для хранения продукции

ОБЫЧНОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ
Да, всегда и в количествах, отвечающих только одному экономическому уравнению – манипуляцией ценами в условиях диктата торговых сетей, для чего требуется очень длительный срок возможности хранения
ОРГАНИЧЕСКОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ
Да, редко – в случаях критической необходимости
НАТУРАЛЬНОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ
Нет 

Применение пестицидов, отражающихся на окружающей природе – насекомых, птиц, рыбы, растениях

ОБЫЧНОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ
Да, в объемах, способных полностью уничтожить популяции некоторых насекомых, птиц и рыб за один сезон применения, не территории, в десятки раз превышающей площадь применения
ОРГАНИЧЕСКОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ
Да, очень редко, в случаях критической необходимости
НАТУРАЛЬНОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ
Нет 

Применение искусственных минеральных удобрений

ОБЫЧНОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ
Да, в качестве основного удобрения и в ущерб почве
ОРГАНИЧЕСКОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ
Да, в количествах, разрешенных законами для регулирования маркировки и ценообразования на органическую продукцию
НАТУРАЛЬНОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ
Нет 

Применение удобрений органического происхождения

ОБЫЧНОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ
Почти нет, экономически не целесообразно 
ОРГАНИЧЕСКОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ
Да, в качестве одного из основных
НАТУРАЛЬНОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ
Да, в качестве основного

Применение гормонов роста растений

ОБЫЧНОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ
Да
ОРГАНИЧЕСКОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ
Да, в количествах, разрешенных законами для регулирования маркировки и ценообразования на органическую продукцию
НАТУРАЛЬНОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ
Нет 

Влияние на почву – микробиологическая жизнь

ОБЫЧНОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ
Абсолютно отрицательное, разрушает на неопределенно долгое время микробиологическую активность в почве, после чего восстановить ее можно только очень дорогими мероприятиями
ОРГАНИЧЕСКОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ
Положительное по отношению к интенсивному земледелию обычными способами; отрицательное после долгосрочного возделывания по результатам сохранения биоразнообразия и плодородия почвы
НАТУРАЛЬНОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ
Абсолютно положительное, так как является основным инструментом для повышения плодородия и контроля за вредителями

Мероприятия по сохранению и улучшению почвы, воды и микроклимата

ОБЫЧНОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ
Вынужденные, ограниченные экономической необходимостью, обычно в ущерб другим ресурсам (в первую очередь, воде)

ОРГАНИЧЕСКОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ
Второстепенные, так как само производство построено на «щадящем использовании» этих ресурсов
НАТУРАЛЬНОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ
Абсолютно необходимы, так как успех натурального земледелия основан именно на этих факторах 

Применение ГМО (генно-модифицированных культур)

ОБЫЧНОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ
Да
ОРГАНИЧЕСКОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ
Нет 
НАТУРАЛЬНОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ
Нет 

Здоровье потребителя – последствия

ОБЫЧНОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ
Абсолютно отрицательные, связанные в первую очередь с неспособностью пищеварительной системы человека переваривать искусственные соединения, попадающие с такой пищей, и заболеваниями печени, почек и всех органов пищеварения, связанных с медленной интоксикацией пестицидами и пищевыми добавками
ОРГАНИЧЕСКОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ
Положительные по сравнению с продукцией «обычного» сельского хозяйства – меньше болеем
НАТУРАЛЬНОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ
Положительные, единственная опасность – переедание из-за отличного вкуса ягод, фруктов и овощей; но и в этом случае нет необходимости двое суток спать возле туалета 
Влияние на процветание нашего сообщества, социальное развитие
ОБЫЧНОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ

Пагубное, часто катастрофическое: При жесткой конкуренции между производителями и диктате сбыта и цен международными конгломератами, фермеры и предприниматели затачивают свою деятельность на максимальном удешевлении себестоимости и максимальном истощении ресурсов – почвы, воды и биоразнообразия, друг для друга являются в первую очередь конкурентами и вынуждены хищнически относиться к ресурсам; 

для повышения цены и продаж сельхозпродукции, выращенной таким способом, требуется использование вредных субстанций; так же, по этой же причине, полуфабрикаты и блюда, сделанные из таких продуктов, тоже требуют использования уже других вредных веществ, и после, для переваривания, необходимо употребление ферментов в лекарственной форме и лекарств для контроля пищеварения

ОРГАНИЧЕСКОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ
В большей степени положительное, но со временем и трансформацией на неолиберальный манер, становятся все менее и менее безопасными как в смысле продукции, так и для окружающей среды
НАТУРАЛЬНОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ
Абсолютно положительное, так как успех основан на: 
1) добрососедстве и взаимном сотрудничестве таких фермеров (невозможно сохранить, к примеру, полезных птиц, насекомых только у себя, как и невозможно улучшать общие источники воды только для себя) 
2) традиционных семейных ценностях и необходимости инвестировать именно в ресурсы (почва, вода) для будущих поколений, иначе нет смысла тратить десятки лет для восстановления и улучшения этих ресурсов 
3) фундаментальной заинтересованности в абсолютной безопасности выращенной продукции для здоровья и для окружающей среды

Экономическая оправданность в краткосрочном плане 

ОБЫЧНОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ
Высокая, все процессы выращивания, хранения и производства продуктов заточены под имеющуюся инфраструктуру, за счет снижения ценности, безопасности и качества продукции – практически за счет здоровья потребителе 
ОРГАНИЧЕСКОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ
Достаточно высокая, оправдана большей частью мероприятиями по повышению цены и рекламными компаниями про «экологическую чистоту» и монетизацией идеи экологически чистого производства
НАТУРАЛЬНОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ
Низкая, слишком много рисков и долгий период отсутствия прибыли при долговременных и ежегодных капиталовложениях

Экономическая оправданность в долгосрочном плане

ОБЫЧНОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ

Минусовая - в гигантских масштабах губящее невосполнимые ресурсы; деятельность приводит к гигантским затратам для обеспечения продуктов на рынках из сторонних ресурсов, и к гигантским затратам из государственной казны на борьбу с последствиями как для сохранения окружающей среды, так и для восстановления и освоения новых ресурсов – что значит, подобные фермеры зарабатывают за наш счет и за счет будущих поколений

ОРГАНИЧЕСКОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ
Более высокая, чем при обычном земледелии, но все больше становится похожей на схему обогащения за счет общих ресурсов, используя экологические опасения потребителей в качестве инструмента для собственного маркетинга
НАТУРАЛЬНОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ
Очень высокая – восстановленные ресурсы обеспечивают высокую стабильность урожаев по отношению к внешним факторам – погоде, климату и доступа к ресурсам