Сравнение органического (природное земледелие и предпочтительно-природное земледелие) с традиционным земледелием

 

(Смотрите таблицу сравнения внизу.)

 

По сути, сельское хозяйство - это выращивание сельскохозяйственных культур и выращивание скота для производства продуктов питания, волокна и других продуктов для поддержания жизни людей. С цивилизацией развивались разные системы земледелия. Быстро растущий спрос на сельскохозяйственную продукцию в основном удовлетворяет традиционная система земледелия. Однако уже на протяжении нескольких десятков последних лет, ученые и земледельцы осознают экологический ущерб и негативные последствия для здоровья обычного сельского хозяйства.  Поэтому, в качестве альтернативы, появилась система органического земледелия. Большинство принципов органического земледелия взяты из первоначальной системы земледелия, которая применялась в течение тысяч лет. 

Со временем, многие страны стали вводить стандарты для органического земледелия.  Само по себе оно стало делиться на две основные системы: систему с щадящим и ограниченным употреблением синтетических удобрений и пестицидов (предпочтительно-природное земледелие), когда употребление таких средств контролируется и сертифицируется, и полностью природным земледелием.  

 

Органическое земледелие

 

Органическое сельское хозяйство производит сельскохозяйственную продукцию естественным путем, без использования синтетических химикатов и генетически модифицированных организмов, чтобы повлиять на рост сельскохозяйственных культур или животноводство. Основное внимание в этой системе уделяется производству безопасных, здоровых продуктов питания для потребления при одновременном сокращении загрязнения окружающей среды от сельского хозяйства до нулевого уровня.  При предпочтительно-природном земледелии синтетические удобрения и пестициды используются только в ограниченных количествах, с мониторингом состояния используемых ресурсов (почвы, воды и воздуха) с целью недопущения дальнейшей деградации.  При полностью природных способах земледелия подобные мероприятия оказываются невостребованными; обычно, результаты полностью природного способа земледелия оказываются положительными за короткие периоды времени. 

 

Обычное земледелие

 

Традиционное сельское хозяйство - это сельское хозяйство с целью получения максимальной производительности с использованием современных технологий, без особого учета безопасности пищевых продуктов и загрязнения окружающей среды. Применение синтетических химикатов, генетически модифицированных организмов и интегрированных систем борьбы с вредителями очень распространено в традиционном сельском хозяйстве.

 

В чем разница между органическим и традиционным земледелием?

 

Двумя основными компонентами обеих систем земледелия являются растениеводство и животноводство. Однако в обычном сельском хозяйстве обычно используются синтетические агрохимикаты, такие как неорганические удобрения, синтетические пестициды, стимуляторы роста и т. д. Но в органическом сельском хозяйстве никогда не используются синтетические агрохимикаты, и оно зависит от органических удобрений, сертифицированных биоудобрений, естественных пестицидов и т. д. Генетически модифицированные организмы, полученные с помощью технологии рекомбинантной ДНК, не допускаются в органическое сельское хозяйство. Такие ограничения отсутствуют в обычном земледелии. 

 

Интересно, что в развитых странах запада органическое земледелие регулируется национальными и международными стандартами для органического земледелия.  В то же время, традиционное земледелие не так зарегулировано. Связано это в первую очередь с оправданными высокими ценами на органически выращенную продукцию и постоянно повышающийся спрос на нее.  Органические фермеры, прежде чем продавать свою продукцию органического земледелия, должны получить сертификат, подтверждающий, что они занимаются сельским хозяйством в соответствии со стандартами органического земледелия. Для перехода обычной фермы в органическую ферму требуется несколько лет, и с самого начала ведение сельского органического хозяйства находится под постоянным контролем и наблюдением. Такая система контроля и сертификации или надзора не применима в традиционном сельском хозяйстве.  Это тоже делает органически выращенную продукцию дороже, чем выращенную обычным земледелием. 

 

Важнейшими принципами органического земледелия являются экологически чистая система и подходы к сохранению почвы / воды, сохранение биоразнообразия в окружающей среде и т. д.  Обычно, целями органического земледелия являются снижение загрязнения окружающей среды до нуля и органичное сосуществование возделываемых участков с ней. Такие подходы не распространены в традиционном сельском хозяйстве, поэтому они являются одним из наиболее больших причин загрязнения окружающей среды и потери биоразнообразия. 

 

В органическом земледелии обычно практикуются такие методы ведения сельского хозяйства, как севооборот, биологическая борьба с вредителями, биодинамические концепции и т. д. Такая практика редко встречается в традиционном сельском хозяйстве. Органическое сельское хозяйство более трудоемко, а урожайность ниже по сравнению с традиционным сельским хозяйством. 

 

Основные позиции сравнения органическое и традиционного земледелия:

 

1. Двумя основными компонентами обеих систем земледелия являются растениеводство и животноводство.

 

2. Максимальная продуктивность - это цель традиционного земледелия, а в органическом - нет.

 

3. Органическое земледелие регулируется стандартами гораздо более сильно, чем обычное. 

 

4. Синтетические агрохимикаты, такие как неорганические удобрения, химические пестициды и стимуляторы роста, обычно используются в традиционном сельском хозяйстве, в то время как такие агрохимикаты не разрешены в органическом сельском хозяйстве.

 

5. Органические удобрения, природные пестициды и биоудобрения обычно применяются в органическом земледелии, тогда как в традиционном сельском хозяйстве такое применение редко.

 

6. Генетически модифицированные организмы не допускаются в органическое земледелие. Однако таких препятствий нет в обычном сельском хозяйстве.

 

7. Сертифицированные органические продукты очень дороги на рынке по сравнению с традиционными сельскохозяйственными продуктами.

 

8. Система органического земледелия является экологически чистой, и подходы к охране окружающей среды очень просты, широко известны и приносят очевидную пользу окружающей среде. Такие подходы не распространены в традиционном сельском хозяйстве.

 

9. Вклад в загрязнение окружающей среды нулевой при органическом земледелии, в то время как при традиционном земледелии он очень высок.

 

10. Органическое земледелие более трудоемко, чем традиционное.

 

11. Урожайность в органическом сельском хозяйстве низкая или варьируется по сравнению с традиционным сельским хозяйством.

 

12. Агрономические методы, такие как севооборот, биологическая борьба с вредителями, биодинамические концепции и т. д., широко распространены в органическом земледелии; такая практика редко встречается в традиционном сельском хозяйстве.

 

13. Органическое сельское хозяйство может выдерживать суровые погодные условия, в то время как обычное сельское хозяйство - нет.

 

14. Продукты органического земледелия более здоровы и не опасны для здоровья по сравнению с продуктами традиционного земледелия.

 

Вывод

 

Органическое сельское хозяйство намного экологичнее и производит безопасную здоровую пищу по сравнению с традиционным сельским хозяйством. Таким образом, пришло время перейти от традиционного земледелия к органическому земледелию, чтобы защитить жизнь людей от опасностей для здоровья и окружающую среду от загрязнения.