Как выращивать яблони на продажу

Выращивание яблони для коммерческих целей может быть хорошим источником дохода, при условии, что это делается рационально и в средних и больших масштабах. Как и в случае с большинством фруктовых деревьев, вам необходимо добиться большого масштаба. Это означает, что вы не можете зарабатывать деньги, выращивая 50 или 100 яблонь, потому что постоянные издержки, несомненно, достигнут (если не превысят) прибыли. Минимальной базой для начала является маленький яблочный сад площадью 1 гектар (10.000 квадратных метров) с 600-800 деревьями и более. Средняя яблоня способна производить значительное количество фруктов с 3-го по 6-й год своей жизни и может продолжать делать это до 35-го-50-го года своей жизни. Все, что вам нужно учитывать: вы должны тщательно выбирать расположение сада в соответствии с сортами яблонь, требованиями к почве и, конечно, в соответствии с вашим рынком сбыта. Затем вы должны решить выбрать стандартные, полукарликовые или карликовые деревья. Большинство коммерческих производителей яблок выбирают полукарликовые сорта. Посадка на расстоянии, опыление, оплодотворение, орошение, обрезка и разбавление чрезвычайно важны для достижения хорошей урожайности в долгосрочной перспективе. Наконец, вы должны иметь возможность нанять небольшую группу опытных работников, чтобы собрать ваши яблоки во время уборки урожая. Это также может стать проблемой, потому что яблоня обычно дает нам небольшое временное окно в среднем по 10 дней. Если вы не можете собрать яблоки в течение этого времени, качество фруктов может сильно ухудшиться.

Производители яблони также должны хорошо понимать периодическое плодоношение, потому что это может повлиять на их производство. Периодическое плодоношение означает, что некоторые плодовые деревья дают намного больше, чем среднее производство за один год и намного меньше, чем среднее производство в следующем году. Некоторые сорта яблони имеют присущую тенденцию к периодическому плодоношению, которое чаще всего усугубляются отсутствием прореживания, дефицитом азота, водным стрессом или другими причинами.

В каком климате должна расти яблоня

Большинство коммерческих сортов яблони процветают в холодном и влажном климате, где холодная зима сопровождается прохладной весной и летом. Необходим солнечный свет, так как он значительно влияет на цвет плода. Как правило, яблоня имеет больше потребности в холоде, чем большинство других лиственных плодовых деревьев. Самые популярные сорта яблони процветают в регионах, где температура редко поднимается выше 32 ° C. Многие фермеры также используют большие вентиляторы, чтобы охладить яблоневый сад, когда температура превышает определенный уровень.

Раньше фермеры утверждали, что яблоня могла производить только хорошие урожаи при выращивании на определенной высоте (выше 487 м) и только если дерево проводит ежегодно несколько сотен часов на холод (холод определяется как температура ниже 5,5 ° C). Это было частично верно для сортов, которые были популярны в то время. Однако в настоящее время устойчивость и адаптивность яблони в целом в сочетании с тщательным созданием и выбором сортов позволили производителям выращивать коммерческие яблочные деревья даже в Африке. При выращивании в тропическом климате, яблони часто производят низкие урожаи, но не из-за климата и отсутствия холода. Частые осадки часто ухудшают опыление. Тем не менее, выращивание яблони коммерчески в тропическом климате непросто. Это требует обширных экспериментов (отбора и культивирования по меньшей мере 10 различных сортов в год) и, конечно же, непрерывной оптимизации методов опыления, орошения, оплодотворения и сбора урожая.

Следовательно, предполагаемый фермер должен провести обширные исследования в отношении разновидности, которая наиболее точно соответствует климатическим условиям его региона. Сорта яблони, которые процветают в Канаде, определенно не подходят для Южной Калифорнии и наоборот. По-прежнему верно, что наиболее популярным сортам нужны определенные часы холода, чтобы производить фрукты в течение следующих 30-40 лет. Возможно, вам придется обсудить с другими фермерами в вашей области о разновидностях, которые можно легко адаптировать к вашему климату.

Вы можете дополнить эту статью, оставив комментарий или фотографию своего местоположения ваших яблонь и климатических условий.

Размножение яблони

Как и большинство фруктовых деревьев, современные методы культивирования предполагают, что яблоки обычно размножаются бесполым путем путем прививки.

В дикой природе яблоки растут из семян. Саженцы яблок являются примером «экстремальных гетерозигот». Вместо того, чтобы наследовать ДНК от своих родителей, чтобы создать новое яблоко с такими характеристиками, они значительно отличаются от своих родителей. Это означает, что, если мы посадим семена из 10 яблок одинакового сорта, все 10 яблонь, которые вырастут, будут значительно отличаться и соответственно будут давать разные фрукты. Следовательно, профессиональные фермеры выбирают привитые саженцы, чтобы достичь однородности и качества продукта. В нескольких словах, профессиональные производители яблок получают выгоду от яблони, которая представляет собой комбинацию двух разных растительных тканей, подвоя и побега. Подвой представляет собой нижнюю часть дерева и создает корневую систему. Подвой также определяет конечную высоту дерева. Побег создает верхнюю часть дерева и, конечно же, определяет характеристики плода. И подвой, и побег должны быть тщательно отобраны, и каждый из них может привести к плохому производству.

Опыление яблони

Большинство сортов яблони не само-опыляемые. Это означает, что для выращивания фруктов большинству яблоневых деревьев нужны деревья для опыления другого сорта. Сообщается, что даже само плодородные сорта яблони дают более высокую урожайность, когда дерево для опыления посажено на близкое расстояние. Различные коммерческие сорта яблони цветут в разное время, начиная с Гранни Смит и заканчивая Ред Делишес. Производители яблок должны выращивать опыляющие сорта, которые совместимы и цветут в то же время, что и коммерческие сорта. Также важно размещать опыляющие сорта в разных местах сада, чтобы обеспечить надлежащее перекрестное опыление.

Яблони нуждаются в пчелах, чтобы опыляться и производить фрукты. Н коммерческих яблочных фермах было установлено, что размещение 3 ульев на каждых 1 га сада очень полезно, если не необходимо.

Какую почву любит яблоня — почва для яблони

Яблоня может хорошо расти в средней почве с рН, близком к 7, при условии, что она хорошо дренирована и в ней нет застойной воды. Однако максимальные урожаи собираются на плодородных песчаных почвах и суглинках с рН от 6 до 7.

Мы начинаем осторожно вспахивать поле глубиной не менее 50 см и удаляем все сорняки. Мы можем добавить около 20 тонн навоза на гектар, а затем снова вспахать поверхностно. Многие коммерческие фермеры также добавляют известку в почву перед посадкой яблонь, чтобы скорректировать уровень рН (спросите лицензированного агронома). Имейте в виду, что 1 тонна = 1000 кг = 2.200 фунтов. И 1 гектар = 2,47 акров = 10.000 квадратных метров.
Сообщалось, что при выращивании яблони коммерчески, посевы (которые в большинстве случаев являются низко растущими травами), полезны, если не необходимы в некоторых случаях. Покровные культуры, как правило, уменьшают эрозию почвы во время сильных дождей или бурь. Они также улучшают аэрацию почвы и устойчивость садов, в то время как некоторые из них сбалансируют уровень азота. Наконец, они работают как фильтр для орошения яблони, и они регулируют температуру сада. Было обнаружено, что люцерна, горошек, бобовые и земляничный клевер полезны, когда их высаживают в качестве покрывающих культур на яблочных фермах.

Расстояние посадки яблонь и количество яблонь на гектар

Мы начинаем с копания ямы диаметром 63 см и глубиной 63 см для каждой молодой яблони, которую мы собираемся посадить. Затем мы аккуратно размещаем деревья внутри ямы и покрываем почвой. Имейте в виду, что точка, к которой крепится побег, должна находиться на высоте не менее 7,5 см над уровнем земли. Добавление удобрения в это время, скорее всего, повредит молодые корни деревьев, поэтому его следует избегать. Мы можем оросить и начать обрезку молодых деревьев (чтобы придать им форму) сразу после посадки.

Расстояние, которое мы оставляем между яблонями, зависит от сорта яблока и, более конкретно, от конечного размера зрелого дерева и нашего предпочтения в отношении обширного земледелия. Расстояния между рядами и между деревьями в ряду варьируются 7 м х 5 м до 1,8 м X 1,8 м. 7 м х 5 м приводит к 310 деревьев на гектар. 1,8 м X 1,8 м приводит к 3000 деревьев на гектар, и, конечно же, может быть достигнуто только с использованием разновидностей карликовых деревьев. В предыдущие года яблони располагались на расстоянии 6 м х 6 м. Этот расстояние дало 250 деревьев на гектар и заняло около 20 лет, чтобы достичь максимальной продуктивности. Однако в наши дни, с использованием карликовых подвоев, у нас может быть около 2000 деревьев на гектар, а максимальная производительность может быть достигнута в течение 6-7 лет.

Орошение яблоневого сада

Средней молодой яблоне нужно много воды, чтобы развить сильные корни, листья и, наконец, фрукты. Как правило, молодым яблоням требуется больше воды, чем зрелым яблоням, которые могут полагаться в основном на дождевую воду в регионах с частыми дождями. В качестве второго правила в регионах, где нет частых осадков, полезно орошать яблони (особенно молодые) примерно раз в неделю с поздней весны до осени (с мая по октябрь). В качестве третьего правила большинство яблонь нуждаются в почти половине ежегодного водоснабжения летом (июль и август). Тем не менее, это простые правила, которые не следует соблюдать, не делая собственных исследований. Каждое поле отличается и имеет разные потребности. Хотя могут применяться некоторые общие правила, текстура почвы и климатические условия определяют количество воды, необходимое для получения хорошего урожая.

Те, кто выращивает яблони на заднем дворе часто строят круговую почвенную стену на расстоянии 1-1,5 м вокруг ствола яблока и добавляли в нее тонкий слой мульчи, чтобы увеличить пропускную способность дождевой воды почвой.

В течение последних 30 лет в коммерческих яблоневых садах использовались системы поверхностного орошения, капельного или оборудования для микроорошения. Однако в настоящее время в Соединенных Штатах спринклеры используются, по меньшей мере, на 60% фермерских хозяйств. Их основным преимуществом является защита почек деревьев от повреждения морозом. Эти современные системы обычно обеспечивают полное орошение. Полное орошение в сочетании с наличием покрывающих культур часто снижает потребность в удобрении, так как покровные культуры обычно производят органическое вещество, которое разлагается, высвобождая важные питательные вещества в почву.

Требования к удобрениям для яблони

Азот и калий очень важны для роста листьев, цветения и фруктов, в то время как фосфор имеет решающее значение для развития сильной корневой системы, особенно на ранних стадиях развития растений. Кальций, магний, марганец, цинк и бор также важны для различных этапов развития бутонов, цветения и плодоношения, и недостаток этих веществ будет отрицательно влиять на количество фруктов, качество и общее здоровье деревьев.

Как правило, зрелые фруктовые деревья нуждаются в большем количестве удобрений, чем молодые деревья. Средняя зрелая яблоня нуждается в 270 г азота в год, тогда как средний молодняк, не несущий плод, нуждается только в 68 г азота в год. Это количество для деревьев стандартной высоты, поэтому потребности карликовых деревьев обычно меньше на 40%.

Общая схема оплодотворения, используемая многими производителями яблок – это добавление раз в год 0,5-2 кг А-Ф-К 12-12-12 или 11-15-15 для молодого дерева и 3-5 кг А-Ф-К 12-12-12 или 11-15-15 на взрослое дерево. Имейте в виду, что 1 тонна = 1000 кг = 2.200 фунтов. И 1 гектар = 2,47 акров = 10.000 квадратных метров.

Большинство почвенных удобрений применяется с марта по июль. Особенно, если есть дефицит фосфора, нам, возможно, придется применять А-Ф-К 0-25-0 (спросите лицензированного агронома). Имейте в виду, что удобрение 0-25-0 не должно контактировать с корнями деревьев. Вторая обычно используемая схема удобрения в среднем коммерческом яблоневом саду с 600 зрелыми деревьями на гектар добавляет 110 кг азота и 200 кг K20 на гектар, тогда как фосфатные, магниевые и кальциевые удобрения добавляются в соответствии с анализом листьев.

Тем не менее, это всего лишь общие шаблоны, которые не следует соблюдать, не делая собственных исследований. Каждое поле отличается и имеет разные потребности. Проверка грунтовых питательных веществ и pH важна перед применением любого метода удобрения. Более того, если система орошения с полным покрытием сочетается с присутствием люцерны или других бобовых культур (в качестве покровной культуры) в плотной системе посадки, потребность в удобрении яблони значительно снижается, поскольку обсадка обычно производит органическое вещество, которое разлагается, высвобождая важные питательные вещества в почву.

Современные практики выращивания яблони позволяют предположить, что раз в год (летом — июль, август) мы должны собрать не менее 100 листьев с наших яблонь и отправить их в лабораторию для детального анализа питательных веществ. Если мы обнаружим, что средний лист имеет некоторые недостатки в питательных веществах (некоторые важные химические элементы ниже приемлемых стандартов), тогда мы можем вмешаться и исправить проблемы с питательными веществами, добавив правильный элемент, например, кальций, через почву или листву.

Ниже перечислены нормальные уровни наиболее важного питательного вещества:

Азот: 2% — 2,4%

Фосфор: 0,1% — 0,3%

Kалий: 1,1% и выше

Кальций: 1% и выше

Магний: 0,25% и выше

Как обрезать яблони

Здоровые яблони нуждаются в минимальной обрезке, но были найдены эффективные методы обрезки для улучшения урожайности, качества продукции и здоровья деревьев в долгосрочной перспективе. В нескольких словах мы обрезаем молодые неплодоносные деревья, чтобы определить их форму и стимулировать развитие плодов. Новые посаженные яблони нужно обрезать даже в тот же день, когда их сажают, в соответствии с формой, которую мы хотим создать. Сферические формы, конические навесы, плоские формы и формы Y-V являются наиболее распространенными образцами. Есть плюсы и минусы при выборе формы каждого купола. В настоящее время V-формы являются самыми популярными в коммерческих яблочных садах, потому что они дают максимальную урожайность и облегчая уборку.

Мы обрезаем зрелые деревья, чтобы сохранить форму, улучшить аэрацию и проникновение солнечного света, удалить мертвые, больные или сломанные ветви и удалить любого конкурирующего лидера или пересекающиеся ветви. Особенно важно обеспечить хорошую аэрацию и проникновение солнечного света («открывая» внутреннюю часть дерева), которые жизненно важны для здоровья деревьев, поскольку переполненные яблони более восприимчивы к вредителям и болезням. Производительность и качество продукции также непременно снизятся в среднесрочной и долгосрочной перспективе на переполненных деревьях.

Как правило, мы должны удалить каждую ветвь, которая растет вертикально под углом более 60 градусов. Эти ветви, скорее всего, потребляют ценные питательные вещества деревьев, чтобы быстро расти, но не имея возможности производить фрукты. В качестве второго правила нам также может понадобиться удалить ветки, обращенные вниз, потому что они, скорее всего, сломаются от веса плода. В качестве третьего правила мы не можем удалить более 25% дерева в течение того же года. Лучше обрезать мало и часто, а не удалять одну треть дерева за раз.

Яблони обрезают во время спячки, но, по крайней мере, через пару недель после последнего мороза (с февраля по апрель в большинстве случаев). Мы не должны подрезать, когда листья развиваются (не считая отростки, их мы можем удалить, как только увидим).

Уборка яблок – средняя урожайность яблок с гектара

Перед уборкой яблок мы должны проредить деревья. Прореживание яблочного дерева имеет решающее значение для того, чтобы иметь хороший урожай и нормализовать производство на протяжении многих лет (свести к минимуму явление периодического плодоношения). Прореживают яблони с поздней весны до лета (с апреля по июль). Вся идея состоит в том, чтобы удалить слаборазвитые, поврежденные фрукты и те фрукты, которых подвержены вредителями, чтобы оставить достаточно ценных питательных веществ для меньшего количества здоровых и нормальных плодов, которые мы хотим собрать пару месяцев спустя. Иногда выбор может быть сложнее, так как нам, возможно, придется удалять здоровые и хорошо выглядящие фрукты, если нет поврежденных или нездоровых. Помимо ручного прореживания, производители яблок в США применяют химическое прореживание для корректировки урожайности и рентабельности.

В большинстве районов США яблони растут с конца лета до осени (с августа по октябрь). Нужно много опыта и испытание метода «проб и ошибок», чтобы знать, когда собирать урожай. В качестве альтернативы, коммерческие производители яблок могут регулярно проверять уровень сахара в яблоках, чтобы определить оптимальное время сбора урожая.

К сожалению, когда дело доходит до сбора яблок, у нас есть окно времени в 8-12 дней в большинстве случаев. Напротив, при уборке цитрусовых у нас есть окно в 2 месяца, а оставление цитрусовых на дереве не приводит к ухудшению качества продукта. Яблоки собираются только вручную, и они очень легко повреждаются. Сортировка должна проводиться сразу после сбора урожая, потому что поврежденные яблоки быстрее выпускают этиленовый газ, что может навредить остальным фруктам.

Очень хороший урожай для хорошо ухоженной яблони, выращенной во дворе дома, составляет около 80-150 плодов в сезон. Однако, когда яблони растут на коммерческой основе в яблоневых садах, со сложными методами опыления, оплодотворения, орошения и защиты растений, они могут производить от 400 до более 800 (а в некоторых случаях и более 1200) плодов в сезон.

Вредители и болезни яблони

Яблоко – замечательный плод, который, к сожалению, привлекает не только людей. Тли, личинки, жуки, цикадки, клещи и трипсы часто атакуют яблоню, чтобы откладывать яйца и питаться. Общим у этих вредителей является то, что они кладут яйца в разные части дерева или фрукты, и они часто вызывают пятна или отверстия на плоде, падение плода и повреждение листьев. Они могут вызвать завивание и пожелтение листьев, скелетонирование и дефолиацию.

Основной грибковой болезнью, которая наносит серьезный экономический ущерб коммерческим производителям яблок, является мучнистая роса. Патоген Podosphaera leucotricha атакует цветы, листья и фрукты, вызывая искажение и обесцвечивание фруктов, в то время как количество фруктов уменьшается. Более того, зараженное дерево становится слабым и более уязвимым для других атак.

Бактериальный ожог – бактериальное заболевание, вызванное Erwinia amylovora. Оно широко распространяется в яблоневых садах с влажным и теплым климатом. Как видно из названия, бактериальный ожог, наконец, делает побеги и ветви похожими на сожженные. В основном это касается молодых побегов, и их можно обрезать, только когда дерево находится в спячке. Обрезка во время активного роста, скорее всего, распространит болезнь.

Парша яблони – это грибковая болезнь, вызванная Venturia inaequalis. В основном она атакует сначала листья, а затем цветы и фрукты. Первыми симптомами являются оливково-зеленые пятна, которые появляются на листьях. Пятна часто увеличиваются, затемняются и сливаются вместе, делая листья темно-коричневыми. Затем пятна появляются на плодах. Зараженные фрукты становятся твердыми и темно-коричневыми, и их плоть часто трескается, что делает их непригодными для продажи.

Гниль кроны, всходов и корневая гниль также распространенные заболевания яблонь.